Dampak bioteknologi dalam bidang pangan adalah dihasilkan berbagai macam produk yang memiliki rasa dan nilai jual yang tinggi. Pemanfaatan pada bioteknologi ini telah banyak dijumpai di berbagai negara yakni berupa berbagai produk makanan hasil olahan tradisional. Hasil pada proses fermentasi tersebut akan melibatkan mikroorganisme diantaranya berupa tempe, oncom, dan tape. Semua produk tersebut adalah hasil […]
DosenBiologi.com