Piramida makanan 4 sehat 5 sempurna adalah gambaran berbagai makanan dengan kandungan gizi bermacam – macam jenis dan jumlah sesuai kebutuhan per hari. Prinsip variasi makanan, menjaga kebersihan, menjaga berat badan dan menjaga lingkungan tidak lupa untuk diperhatikan. Prinsip tersebut kini divisualisasikan untuk mempermudah kita dalam memahaminya. Makanan 4 sehat 5 sempurna yakni makanan dengan kandungan sempurna diantaranya karbohidrat, protein, vitamin, dan lain- lain. (baca juga: piramida rantai makanan)
Piramida makanan 4 sehat 5 sempurna disesuaikan dengan adat dan budaya. Thailand memiliki bentuk piramida terbalik. China memiliki bentuk pagoda dengan tumpukan rantang – rantang. Indonesia memiliki bentuk tumpeng yang dihias dengan berbagai makanan seimbang yang dikenal dengan nama Tumpeng Gizi Seimbang (TGS). Tumpeng tersebut dapat membantu kita memilih makanan sesuai dengan usia (bayi, balita, remaja, dewasa, dan usia lanjut) dan kebutuhan (kehamilan, menyusui, sakit, aktivitas fisik). Ada enam tingkat tropik piramida makanan 4 sehat 5 sempurna.
Piramida Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Tingkat Pertama
Piramida makanan 4 sehat 5 sempurna pada tropik pertama yaitu berada di paling dasar. Menjaga berat badan ideal dan melakukan aktivitas fisik secara teratur merupakan komponen pada tropik pertama. Kedua hal tersebut mempengaruhi kualitas gaya hidup sehat. Hasil perubahan berat badan dapat dihitung dengan jumlah kalori yang masuk dikurangi jumlah kalori yang keluar.
Olahraga sangat berguna untuk mebakar kalori sehingga tubuh memiliki berat yang ideal. Penumpukan lemak dan berat badan beresiko terhadap berbagai penyakit. Penyakit berat badan yang mungkin diderita yakni diabetes, hipertensi, kolestrol, jantung koroner, ketidakseimbangan hormon, stroke, steatosis hepatika, aterosklerosis, steatosis hepatika, dan gagal ginjal.
Piramida Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Tingkat Kedua
Piramida makanan 4 sehat 5 sempurna tingkat kedua ditempati oleh air mineral. Air mineral sangat dibutuhkan dalam tubuh manusia. Manusia membutuhkan air hingga 8 gelas sehari atau 2 liter. Air memiliki molekul yang disusun dari unsur oksigen dan hidrogen. Berikut adalah berbagai fungsi air bagi untuk kesehatan.
- Pengatur Suhu Tubuh
- Pelarut Zat- Zat dan Garam
- Pelancar Proses Pencernaan Makanan
- Pencegah Gangguan Kesehatan
- Pelumas Sendi
- Meningkatakan Metabolisme Tubuh (baca juga: metabolime lemak)
- Memelihara Kelembaban Kulit
- Membantu Transportasi untuk Peredaran Nutrisi dan Oksigen
Piramida Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Tingkat Ketiga
Piramida makanan 4 sehat 5 sempurna tingkat ketiga ditempati oleh makanan yang mengandung karbohidrat. Nutrisi tersebut terkandung pada berbagai tumbuhan serelia (gandum, padi, sorgum, dan lain – lain), umbi – umbian (kentang, singkong, garut, ubi jalar, dan lain – lain) serta berbagai olahan seperti pasta, roti, biskuit, dan lain – lain. Karbohidrat biasanya dikonsumsi tiga porsi hingga delapan porsi dalam sehari. Karbohidrat adalah nutrisi utama yang menopang tenaga aktivitas untuk tubuh.
Kebutuhan karbohidrat dalam sehari sangat besar. Nutrisi makro yang kompleks akan diubah menjadi glikogen saat di dalam tubuh. Karbohidrat sederhana cenderung diubah menjadi lemak. Karbohidrat kompleks cenderung direkomendasikan untuk diet dibanding dengan karbohidrat sederhana. Karbohidrat juga disimpan dalam bentuk gula darah di dalam otot dan hati. Berikut adalah jenis makanan yang mengandung karbohidrat kompleks.
1. Biji – Bijian Utuh
Biji – bijian mengandung protein dan serat yang tinggi namun rendah lemak. Biji – bijian sangat baik sebagai sumber karbohidrat kompleks. Contoh biji – bijian yang mengandung karbohidrat kompleks adalah gandum, oat, beras merah, dedak, soba dan millet.
2. Buah – Buahan
Buah mengandung banyak vitamin, serat, dan air. Buah tidak mengandung lemak. Contoh buah yang mengandung karbohidrat kompleks diantaranya jeruk, anggur, pir dan prun.
3. Sayur – Sayuran
Sayur mengandung banyak air dan rendah lemak. Berbagai vitamin terkandung melengkapi karbohidrat kompleks. Sayuran yang memiliki kandungan karbohidrat komplek diantaranya ketimun, kubis, artichoke, asparagus, wortel, bawang, seledri, timun, dan selada.
4. Polong – Polongan
Polong – polongan adalah salah satu sumber karbohidrat kompleks. Contoh polong – polongan yang mengandung karbohidrat kompleks diantaranya kacang merah, kacang kedelai, kacang kedelai hitam, kacang hijau dan lain – lain.
Piramida Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Tingkat Keempat
Pada piramida tingkat keempat ditempati oleh berbagai makanan berupa sayur dan buah – buahn. Sayur dan buah mengandung banyak vitamin serat, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Sayur disarankan untuk dikonsumsi tiga hingga 5 porsi. Buah – buahan dapat dikonsumsi dua hingga 3 porsi dalam sehari. Vitamin dan mineral membantu tubuh untuk melancarkan kinerjanya. Serat memiliki peran yang tidak kalah penting. Berikut adalah empat fungsi serat yang sangat penting untuk tubuh. (baca juga: metabolisme karbohidrat)
- Sebagai Penurun Glukosa dalam Darah
- Sebagai Penurun Lemak dalam Darah
- Sebagai Pelancar Pencernaan
- Membantu Perut Selalu Merasa Kenyang
Piramida Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Tingkat Kelima
Piramida makanan tingkat kelima ditempati oleh berbagai makan yang mengandung sumber protein. Protein memiliki dua jenis yakni protein hewan dan protein nabati. Protein disarankan untuk dikonsumsi dua hingga tiga porsi dalam satu hari. Banyak jenis makanan yang mengandung protein diantaranya daging, polong – polongan atau kacang -kacangan, serangga, susu kedelai, tahu, tempe, ikan, telur, susu sapi, dan lain – lain. (baca juga: macam – macam jamur)
Protein sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk mendukung metabolisme tubuh. Protein adalah penyusun utama sel dan jaringan tubuh. Tanpa protein tubuh akan terganggu pertumbuhan dan perkembangan. Maka dari itu anak pada masa pertumbuhan direkomendasikan menkomsumsi protein yang banyak. Berikut adalah berbagai fungsi protein yang penting untuk tubuh.
- Pengatur Ph Sel (Asam dan Basa)
- Membantu Perbaikan Sel dan Jaringan yang Rusak
- Membantu Pembentukan Massa Otot
- Membantu Sintesis Hormon
- Membantu Mengkoordinasikan Aktivitas Tubuh
- Membantu Proses Kontraksi Otot
- Membuat Enzim untuk Reaksi Biokimia
- Sumber Energi
Jika tubuh mengalami kekurangan protein akan menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Tubuh bisa menjadi kerdil dan mudah terserang oleh berbagai penyakit. Jika tubuh mengalami luka, protein akan berperan untuk regenerasi sel. Apabila kekurangan protein makan proses penyembuhan akan terhambat. Masalah kesehatan yang dapat timbul saat kekurangan protein yaitu tubuh rentan terhadap infeksi virus, bakteri, dan lain – lain.
Imunitas tubuh melemah sehingga pertumbuhan dan perkembangan tubuh terganggu. Penurunan IQ akan beresiko keterbelakangan mental. Kwasiokor atau busung lapar akan ditandai dengan kerontokan rambut karena kekurangan keratin. Gangguan liver, pembengkakan perut, pembengkakan kaki, marasmus dan kematian menjadi hal yang menakutkan saat kekurangan protein.
Piramida Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Tingkat Keenam (Puncak)
Tingkat tertinggi dari tropik ditempati oleh makanan dengan kebutuhan konsumsinya terbatas. Kebutuhan akan makanan yang ada tingkat puncak tropik ini rendah. Makanan tersebut mengandung minyak, gula, dan garam. Contoh makanan tersebut adalah permen, margarin, dan lain – lain. Lemak memiliki dua jenis yaitu lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Berikut adalah sumber lemak nabati yang mengandung lemak tak jenuh. (baca juga: fungsi lemak)
1. Buah Alpukat
Alpukat adalah salah satu buah yang sangat enak bila dimakan. Teksturnya lembut dan cocok di kombinasi dengan gula maupun susu coklat. Pada satu alpukat berukuran sedang terdapat kurang lebih 22 gram lemak tak jenuh yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.
2. Kacang Kenari
Kacang kenari sangat enak dipadukan dengan olahan makanan seperti coklat. Kandungan lemak pada kacang kenari sangat berguna untuk kesehatan otak, anti inflamasi, dan mencegah kanker. Kandungan lemak tak jenuh dapat menekan kandungan lemak jenuh dalam tubuh.
3. Alga Laut
Alga laut adalah salah satu jenis alga organisme yang memiliki kandungan omega 3 yang tinggi. Selain itu kandungan asam lemak pada alga laut juga tinggi untuk mengurangi kolestrol jahat. Alga laut juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
4. Minyak Kelapa
Minyak kelapa memiliki kandungan asam laurat. Asam laurat ini terdapat pula pada ASI, yang berguna untuk menangkal berbagai virus dan bakteri. Minyak esensial kelapa asli sangat baik untuk kecantikan dan kesehatan
5. Kacang Kedelai
Kacang kedelai adalah jenis polong – polongan yang banyak disukai. Kacang ini memiliki kandungan protein yang tinggi. Kandungan lemak tak jenuh pada kedelai dapat menurunkan kolestrol jahat dalam tubuh.
Berikut adalah pembahasan tentang Piramida Makanan 4 Sehat 5 Sempurna yang wajib diketahui. Dalam kehidupan wajib memenuhi makanan 4 sehat 5 sempurna agar kebutuhan tubuh terpenuhi.