Proses Pencernaan Makanan Secara Singkat dari Mulut sampai Usus

Proses pencernaan makanan yang terjadi di usus halus, supaya makanan yang sudah kita makan bisa dilakukan proses penyerapan, maka harus dilakukan proses pengubahan pada makanan menjadi suatu bentuk yang yang bisa disederhanakan melalui proses yang namanya pencernaan.

Pada suatu zat makanan yang biasanya melalui proses pencernaan ialah karbohidrat, protein, dan juga lemak. Sedangkan yang tidak melalui proses pencernaan seperti unsur-unsur mineral, vitamin, dan juga air. Pada manusia proses pencernaan sendiri terbagi menjadi dua macam, yakni proses pencernaan yang dilakukan secara mekanik dan sacara kimiawi.

Ketika kita makan seperti misalnya nasi, roti, dan umbi-umbian, berarti makanan tersebut akan dikunyah terlebih dahulu sampai berubah menjadi bentuk yang kecil dan tentunya halus. Proses pengunyahan terhadap makanan ini berarti menandakan jika sedang berlangsungnya proses pencernaan secara mekanik.

Jadi pengertian proses pencernaan secara mekanik merupakan suatu proses yang mengubah makanan yang semula berbentuk besar dan kasar akan berubah dalam bentuk yang kecil dan halus. Pada umumnya proses pencernaan mekanik yang terjadi pada manusia dan juga mamalia berlangsung menggunakan gigi. (baca juga : macam macam simbiosis)

Ketika terjadi proses pengunyahan terhadap makanan, maka akan terjadi sekresi air liur yang dilakukan oleh kelenjar ludah yang di dalamnya terkandung suatu enzim pencernaan yang kemudian melakukan reaksi terhadap makanan tersebut. Hal ini menandakan bahwa telah terjadi suatu proses pencernaan secara kimiawi.

Pengertian proses pencernaan secara kimiawi ialah suatu proses dimana makanan mengalami perubahan yang semula dalam bentuk zat yang kompleks kemudian berubah menjadi zat-zat sederhana dengan memakai enzim. Enzim sendiri merupakan suatu zat kimia yang diperoleh dari tubuh yang mempunyai fungsi sebagai zat yang dapat mempercepat suatu proses reaksi kimia yang ada dalam tubuh.

Proses pencernaan terhadap makanan yang berlangsung pada manusia akan membutuhkan peranan dari alat-alat pencernaan makanan. Alat pencernaan merupakan organ tubuh yang mempunyai fungsi untuk mencerna makanan. Alat pencernaan makanan terdiri dari saluran pencernaan dan juga kelenjar pencernaan.

1. Mulut

Proses awal dari pencernaan yakni ketika makanan mulai masuk ke dalam mulut. Pada bagian mulut mempunyai alat-alat yang bisa digunakan untuk membantu proses pencernaan tersebut.

Alat-alat itu ialah gigi, lidah, dan juga kelenjar ludah (sering dikenal dengan air liur). Pada bagian rongga mulut,makanan itu akan mengalami suatu proses pencernaan secara mekanik dan sekaligus secara kimiawi. (baca juga : peran bakteri yang menguntungkan)

Gigi

Fungsi gigi yakni digunakan untuk mengunyah makanan supaya menjadi halus. Kondisi ini bisa dikatakan bahwa enzim dalam pencernaan mulai mencerna makanan menjadi lebih cepat dan tentunya efisien.

Gigi terdiri dari gigi seri, gigi taring, gigi geraham depan, dan gigi geraham belakang. Secara umum, gigi dibagi menjadi tiga bagian, yakni bagian mahkota gigi (korona), bagian leher gigi (kolum) dan juga bagian akar gigi (radiks).

Mahkota gigi adalah bagian gigi yang terlihat dari luar. Gigi seri mempunyai bentuk menyerupai pahat. Gigi seri mempunyai fungsi sebagai alat pemotong dan penggigit makanan. Gigi taring mempunyai bentuk menyerupai pahat runcing yang berfungsi sebagai alat untuk merobek makanan. Gigi geraham mempunyai bentuk agak silindris dan pada permukaan terlihat lebar dan datar tapi berlekuk-lekuk yang berfungsi untuk mengunyah makanan. (baca juga : peranan virus bagi kehidupan manusia)

Lidah

Fungsi lidah untuk membantu dalam mengaduk makanan saat berada di rongga mulut dan mendorong makanan agar mudah ditelan. Fungsi lainnya digunakan sebagai alat pengecap yang bisa digunakan untuk merasakan rasa manis, asin pahit dan juga asam. Bagian-bagian lidahnya pun berbeda-beda yang digunakan untuk mengecap berbagai rasa makanan dan minuman. (baca juga : simbol bahan kimia)

Kelenjar Ludah

Kelenjar ludah sendiri akan menghasilkan air liur. Kelenjar ludah terdiri dari kelenjar parotis yang letaknya berada di bawah telinga, kelenjar submandibularis yang letaknya berada di rahang bawah, kelenjar sublingualis yang letaknya berada di bawah lidah. Kelenjar parotislah yang nantinya menghasilkan ludah.

Sedangkan kelenjar submandibularis dan kelenjar sublingualis akan menghasilkan suatu getah yang mempunyai kandungan air dan juga lendir. Fungsi ludah yakni untuk membasahi dan juga melumasi makanan-makanan supaya lebih mudah untuk ditelan.

Ludah juga digunakan untuk melindungi bagian selaput mulut dari kondisi panas, dingin, asam, dan juga basa. Ludah mempunyai enzim yang bernama enzim ptialin yang mempunyai peran untuk mengubah makanan yang ada di mulut yang mengandung karbohidrat sehingga menjadi gula sederhana ( dikenal dengan maltosa). Maltosa akan mudah untuk dicerna pada proses pencernaan berikutnya. (baca juga : pembelahan biner pada bakteri)

2. Kerongkongan

Kerongkongan adalah saluran yang ada diantara rongga mulut sampai lambung. Fungsinya untuk tempat lewat makanan yang sebelumnya sudah dikunyah dari bagian mulut yang kemudian menuju ke lambung. Di kerongkongan tidak akan terjadi suatu proses pencernaan. Kontraksi dari otot kerongkongan akan mendorong makanan untuk bisa masuk ke lambung.

Gerakan ini biasa disebut dengan gerak peristalsis. Gerak peristaltis adalah gerakan kembang kempis pada kerongkongan yang berperan untuk mendorong makanan supaya bisa masuk ke bagian lambung.

Waktu yang dibutuhkan makanan saat di kerongkongan kurang lebih enam detik saja. Otot lurik terdapat pada pangkal kerongkongan yang bekerja dalam keadaan sadar sesuai keinginan kita saat proses menelan terjadi. Namun, setelah proses menelan sampai sebelum keluarnya feses, proses pencernaan selanjutnya akan terjadi tanpa kita sadari. (baca juga : pembelahan meiosis)

3. Lambung

Lambung adalah kantung besar yang letaknya di bagian sebelah kiri dari rongga perut. Lambung digunakan sebagai tempat terjadinya beberapa proses pencernaan.

Bagian lambung terdiri dari:

Bagian atas (kardiak)
Bagian tengah (fundus)
Bagian bawah (pilorus).

Kardiak letaknya berdekatan dengan bagian hati yang terhubung dengan kerongkongan. Pilorus terhubung dengan bagian usus dua belas jari. Pada bagian ujung kardiak dan juga pilorus mempunyai klep yang berperan dalam mengatur masuk maupun keluarnya makanan ke dalam lambung dan dari lambung.

Kontraksi pada otot lambung, akan membuat makanan menjadi teraduk dengan sempurna sehingga bisa bercampur secara merata dengan getah lambung. Proses ini mengakibatkan makanan yang ada di lambung menjadi berbentuk menyerupai bubur. (baca juga : pembelahan mitosis)

4. Usus Halus

Ukuran dari usus halus sekitar 6,5 meter. Terjadinya sebagian besar proses pencernaan yakni pada satu meter awal dari usus halus. Usus halus terdiri dari usus dua belas jari (duodenum), usus kosong (jejenum), dan juga usus penyerap (illium).

Usus dua belas jari adalah tempat yg digunakan sebagai saluran empedu dan sebagai saluran pankreas. Hati menghasilkan cairan empedu dan nantinya akan dialirkan oleh saluran empedu ke bagian usus dua belas jari.

Fungsi Cairan empedu untuk mengemulsikan lemak supaya mudah dicerna. Pada saluran pankreas akan dialirkan enzim amilase, tripsinogen, dan juga lipase ke dalam usus dua belas jari.

Pengaktifan tripsinogen oleh enzim enterokinase yang diperoleh dari usus halus akan diubah menjadi tripsin. Enzim tersebut akan membantu mempercepat proses pencernaan makanan agar bisa didapatkan sari-sari makanan yang nantinya bisa diserap oleh usus penyerap.

Cairan empedu dan enzim tersebut, akan menyebabkan suatu proses pencernaan yang aktif pada bagian usus dua belas jari. Usus kosong adalah bagian dari usus halus yang terletak setelah bagian usus dua belas jari. Pada dinding usus halus akan menciptakan getah usus yang mempunyai kandungan berbagai enzim seperti enterokinase, maltase, laktase, lipase, dan juga peptidase.

Bagian terakhir dari usus halus yakni usus penyerapan. Pada bagian inilah makanan yang berubah menjadi sari-sari makanan akan dilakukan proses penyerapan. Permukaan dari usus penyerapan yang berlipat-lipat biasa disebut dengan jonjot usus yang membuat daerah penyerapan pada bagian usus halus menjadi lebih luas sehingga proses penyerapan makanan akan menjadi lebih maksimal. (baca juga : pembelahan sel)

5. Usus Besar

Usus halus tidak melakukan penyerapan terhadap semua makanan. Sisa makanan tersebut akan bergerak menuju ke bagian usus besar. Diameteryang dimiliki oleh usus besar berukuran lebih besar jika dibandingkan dengan diameter usus halus. Panjangnya sekitar 1,5 meter.

Pada bagian usus besar tidak akan terjadi suatu proses pencernaan, melainkan pada usus besar akan membusukkan sisa makanan dengan bantuan bakteri Escherichia coli.

Hasil pembusukannya biasa disebut dengan tinja atau feses. Selain itu pada usus besar juga akan terjadi proses penyerapan terhadap air dan juga garam-garam mineral supaya feses bisa berbentuk padat.